Пароконвектомат настольный судовой ПКНС-10
ПКНС-10 предназначен для приготовления кулинарных изделий, гарниров в функциональных емкостях по ГОСТ 28116 и выпечки хлеба.
ПКНС-10 может быть встроен в состав унифицированного комплекта технологического оборудования УККО-1 для рыбопромысловых судов различного класса, а также использоваться самостоятельно.
ПКНС-10 изготавливается в климатическом исполнении ОМ категории размещения 4 по ГОСТ 15150, для эксплуатации при температуре окружающего воздуха от 0 до 45 °С и относительной влажности до 80±3 % при температуре 40±2 °С.
ПКНС-10 работает от сети трехфазного переменного тока (без нулевого провода) напряжением 220 В, частотой 50 Гц и рассчитан на следующие отклонения параметров питающей сети от номинальной величины:
- напряжения (длительное) – от плюс 6 … до минус 10%;
- напряжения (кратковременное до 1,5 сек) – ±20%.
Пароконвектомат настольный судовой ПКНС-10 одобрен Российским морским регистром судоходства и допущен НИИ кораблестроения и вооружения ВУНЦ ВМФ к применению на кораблях и судах.
Технические характеристики
Количество одновременно загружаемых гастроемкостей размером 530×325×40 мм, шт. 10 Техническая производительность (по котлетам 75 г), кг/час, не менее 48 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 15,0 Диапазон регулирования рабочей температуры, ºС 50-300 Время выхода на режим, мин, не более 20 Габаритные размеры (длина×глубина×высота), мм, не более
- собственно пароконвектомат 900 × 850 × 1120 - щит питания 232×170×392 Масса, кг, не более 150